مضادات الأكسدة هي مركبات عضوية أو غير عضوية تساعد الجسم في تجنب أو تأجيل الضرر الذي قد يلحق بخلايا الجسم. بما أنه قد ثبت أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الخضار والفواكه مفيدة للصحة، فهناك أنواع كثيرة ومتنوعة من مضادات الأكسدة في أطعمتنا، مثل: فيتامين سي وإي، والسيلينيوم، والكاروتينات، بما في ذلك الليكوبين والبيكنوجينول.
ما هي فوائد مضادات الأكسدة للجسم؟
تقلل مضادات الأكسدة من فرص الإصابة ببعض الأمراض (بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان). وتعمل في محاربة الراديكاليات، مما يمنع أو يقلل الإجهاد التأكسدي داخل خلايا الجسم.
علاوة على ذلك، غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مليئة بالألياف وقليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول وغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية.
تدعم مضادات الأكسدة صحة العين. حيث أُثبت أنها تحمي من الإصابة بأمراض العيون التي تأتي مع التقدم بالعمر.
ما هي أنواع مضادات الأكسدة؟
يمكن أن تتكون مضادات الأكسدة من مواد كيميائية متميزة. كما ذكرنا من قبل، فإن أكثرها شهرة هي:
- فيتامين سي:
نظرًا لأنه مضاد للأكسدة، يمكن أن يقلل ذلك من حدوث بعض الأورام الخبيثة ويقلل من مؤشرات الشيخوخة.
- فيتامين إي:
له وظيفة أساسية في جسمك وهي منع الخلايا من أي أذى قد تتعرض له. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد فيتامين إي في الحفاظ على نظام مناعة قوي والوقاية من أمراض مثل أمراض القلب.
- بيتا-كاروتين:
فهو يدافع عن جسمك ضد الراديكاليات الحرة، وهي مواد كيميائية يمكن أن تضر بالخلايا. وقد تساهم هذه المواد في الإصابة بعدد كبير من الأمراض الخطيرة على مر السنين.
- السيلينيوم:
يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان. ويساهم أيضاً في الأداء الصحي للغدة الدرقية، والتي تفرز الهرمونات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي.
- الجلوتاثيون:
وهي معروفة بقدرتها على تقليل الضرر التأكسدي والعواقب غير المواتية اللاحقة المرتبطة بها.
- حامض يبويك:
في مثل هذه المجموعة المتنوعة من سيناريوهات الإجهاد التأكسدي، مثل مرض السكري، يوضح حمض ألفا ليبويك نشاطًا مضادًا للأكسدة، وقد ثبت أن مكملات حمض ألفا ليبويك مفيدة.
ثبت أن إعطاء حمض ألفا ليبويك مفيد في العديد من نماذج الإجهاد التأكسدي مثل إصابة نقص التروية وإعادة التروية، ومرض السكري (كل من حمض ألفا ليبويك وحمض ثنائي هيدروليبويك).
وينضم إليهم عدد كبير من العناصر الغذائية الأخرى. ومع ذلك، توجد أغلب مضادات الأكسدة في الطبيعة، ويعتقد أن وجودها في الأطعمة إما يمنع تآكل الخلايا أو يعمل كآلية دفاع ضد الأضرار التي قد تحيط بالخلايا.
ما هي المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة؟
يبدو أن مضادات الأكسدة موجودة في كل من المنتجات النباتية والحيوانية. تتعدد مصادر مضادات الأكسدة، ومنها:
- الفاصوليا.
- الباذنجان.
- براعم البرسيم.
- البصل
- الأسماك والدواجن.
فيما يلي قائمة بمضادات الأكسدة التي نشأت من خارج جسمك:
- فيتامين أ هو أحد مضادات الأكسدة القوية.
- فيتامين سي.
- مصدر لفيتامين هـ.
- بيتا كاروتين.
- المنغنيز.
تشمل المكملات المضادة للأكسدة أنواعاً قوية منها، وهي جزيئات تحمي أنسجة الجسم من التلف الذي تسببه الراديكاليات الحرة.
إن تناول مضادات الأكسدة خلال نظامك الغذائي أمرًا بالغ الأهمية من أجل الحصول على صحة جيدة، ولكن استهلاك الكثير منها قد يكون مضرّ. لذلك، نوصيك بقراءة طريقة الاستخدام المقترحة بشكل دقيق، أو يمكنك سؤال طبيبك للحصول على نظرة عامة أفضل
يوفر لك سبورتر مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المختلفة للمساعدة في تحسين صحتك.
>